O projeto Newton Gostava de Ler criou um programa anual de leitura de livros em que, transversalmente, a ciência está presente, criando pontes e motivações para a realização de pequenas ações experimentais, envolvendo materiais de custo acessível e de replicação simples... (http://www.rbe.min-edu.pt, consultado em 28/11/2018)
Para a nossa experiência, ouvimos a história tradicional "Na Tacinha das Natas", que podem ouvir aqui.
Para começar a experiência, precisamos de natas frescas bem frias, uma taça, um prato, garfo e faca, uma pedra pequena e limpa e um boião com tampa com cerca de 100 ml de capacidade.
Colocamos natas frescas dentro do boião até metade da sua capacidade. Depois, colocamos a pedra, fechamos bem o boião, e começamos a agitar.
Os nossos braços trabalharam muito durante alguns minutos. Foi agitar, agitar, agitar... ufa!
Ficamos com um boião cheio de chantilly.
Et voilá! Temos Manteiga. Foi só separar a gordura do soro, espalhar um pouco no prato, retirar a pedra (para não partir os dentes a ninguém) e pronto, estava pronta a servir.
Os cientistas barraram a tosta com manteiga e comeram. Perdão, tostas! Pois só uma não chegou, tivemos de comer umas três ou quatro. A manteiga estava deliciosa.
"Foi a melhor manteiga de sempre!", disse o Guilherme.
E vejam lá se não apetece!?
Experimentem aí em casa, já sabem a receita. Ou então perguntem às crianças como fazer, elas saberão responder. Vão ver que é uma "Experiência Emulsionante"
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